氣相色譜儀又稱GC色譜儀，它是以氣體為流動(dòng)相（載氣）。當(dāng)某一種被分析的多組份混合樣品注入汽化室且瞬間汽化后，樣品由載氣攜帶，經(jīng)過(guò)裝有固定相的色譜柱時(shí)，由于組份分子與色譜柱內(nèi)部固定相分子間要發(fā)生吸附、脫附溶解等過(guò)程，在載氣的沖洗下，各組份在兩相間作反復(fù)多次分配（即保留時(shí)間和作用力不同）并在柱中得到分離，隨后順序通過(guò)柱后檢測(cè)器依次被檢測(cè)出來(lái)，并轉(zhuǎn)換為電信號(hào)送至色譜數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)繪出色譜圖給出定量、定性分析結(jié)果。
氣相色譜儀由以下五大系統(tǒng)組成：氣路系統(tǒng)、進(jìn)樣系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、檢測(cè)記錄系統(tǒng)。
所檢測(cè)樣品組分能否分開，關(guān)鍵在于色譜柱；分離后組分能否鑒定出來(lái)則在于檢測(cè)器，所以分離系統(tǒng)和檢測(cè)系統(tǒng)是儀器的核心。
目前有很多種檢測(cè)器，其中常用的檢測(cè)器是：氫火焰離子化檢測(cè)器（FID） 、熱導(dǎo)檢測(cè)器（TCD)、 氮磷檢測(cè)器 （NPD）、火焰光度檢測(cè)器（FPD）、 電子捕獲檢測(cè)器（ECD)等類型。
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